Ølkurs

“Hvorfor servere importert fransk fermentert druejuice når man kan dekke opp med smaksrikt norsk øl?”

– Sitat ukjent

I Norge har vi brygget øl omtrent siden tidenes morgen. Ølet har hatt en helt sentral posisjon i samfunnet og for tusen år siden var det lovpålagt å brygge øl til jul. Øl har blitt sett på som både hellig og som helsekost.

Etter halvannet århundre med industrialisering av ølet har de siste tiårs mikrobryggerirevolusjon åpnet nordmenns øyne for ølets vide spekter og stadig nye spennende sorter dukker opp i hyllene.

På ølkurs lærer dere om ølets historie, om bryggeprosessen og om de ulike ølstilene. Og vi ser selvfølgelig på hvordan man kan kombinere øl til mat.